Sukrin Oat Fibre

Havrefiber uden gluten og kulhydrater

Sukrin Havrefiber (Oat fibre) fremstilles af de fiberrige dele af havren og males til et fint, hvidt pulver. Fiberen er helt glutenfri, har en neutral smag og har et fiberindhold på 98 % samtidig med, at den indeholder 0 gram kulhydrat. Du kan bruge den både til bagning og madlavning – den giver mere volumen og struktur og øger fiberindholdet uden at påvirke smagen. Brug den f.eks. i brød, boller, pizzabund, tortillas, pandekager, kager og knækbrød.

• Fri for gluten og kulhydrater
• 98% fiber
• Neutral smag
• Kan bruges både til bagning og madlavning

Sådan bruger du Havrefiber

Erstat 5-10% af melet i opskriften med Havrefiber for at øge fiberindholdet og sænke mængden af kulhydrater. Fiberen fylder betydeligt mere end almindeligt mel, så mængden varierer afhængigt af, om opskriften måles i vægt eller volumen. Når melmængden er angivet i gram, er der brug for mindre Havrefiber – erstatter du f.eks. 40 g mel, skal du kun bruge ca. 20 g. Måles melet derimod i deciliter, kan du bytte 1:1, 1 dl for 1 dl. En deciliter Havrefiber vejer omkring 22 gram.

Husk, at fiberen absorberer meget væske, så der kan være behov for lidt ekstra væske i opskriften for at kompensere.