Alt om macadamianødder

Macadamianød er en eksklusiv, næringsrig og meget velsmagende nød, der er populær både som ingrediens i bagværk og som hud- og hårplejeprodukt.

• Macadamianøddens ernæringsværdi
• Macadamia til hud og hår

Macadamianødden kommer oprindeligt fra Australien og er en af de dyreste nødder i verden. Den høje pris skyldes, at macadamia-træerne, selvom de kan blive op til 15 meter høje, kun producerer et begrænset antal kilo nødder hvert år. Nødderne spises oftest som snacks eller bruges som ingrediens i kager eller slik.

Macadamianøddens næringsværdi

Macadamianødder består af mindst 75 % fedt og er sandsynligvis den fedeste af alle nødder. Det er dog kun en lille del, der består af mættet fedt, mens den største del udgøres af enkelt- og flerumættede fedtsyrer, herunder indeholder nødderne både omega-3 og omega-6.

Macadamianødder indeholder meget lidt sukker, men derimod mange vitaminer og mineraler. Vitamin B1, B3, B9 og E samt mineralerne jern, kalium og magnesium findes alle i rigelige mængder i macadamianødder. I tabellen nedenfor kan du se detaljeret information om macadamianøddernes næringsindhold.

Macadamia til hud og hår

Selvom den er mest kendt som en ingrediens i bagværk eller som snacks, er der flere anvendelsesområder for den fede macadamianød. Fra nødderne kan man udvinde olie, og denne macadamiaolie er blevet meget populær som hud- og hårpleje.

Ligesom den intakte nød har også macadamiaolien et højt fedtindhold. Fedtsyresammensætningen i olien minder desuden meget om fedtsammensætningen i vores hud, hvilket gør, at olien er særligt velegnet til netop hudpleje. Fedtindholdet og oliens fugtgivende egenskaber er især værdsat blandt personer med tør og/eller følsom hud.

Macadamiaolien kan også bruges som hårplejeprodukt. Det mest almindelige er at anvende macadamiaolie som hårkur. Man kan vælge at blande sin almindelige kur med lidt macadamiaolie eller vælge at bruge olien, som den er. Vælger man det sidste, masserer man macadamiaolien ind i nyvasket hår, venter i 20-40 minutter og skyller derefter olien ud med vand. Mange synes, at håret får både glans og blødhed efter en kur med macadamiaolie.