Det her vidste du ikke om sortkommenolie

Den i den seneste tid meget interessante sortkommenolie har et rigt indhold af antioxidanter og bruges både som helsekost og som skønhedsprodukt.

• Sortkommenoliens egenskaber
• Anvendelse

Sortkommenolie

 

Sortkommenolie

 

Sortkommenolie

Sortkommenoliens egenskaber

Sortkommen har sin oprindelse i Asien og er stærkt bitter i smag og duft. De sorte frø bruges både som krydderi i madlavning og presses til olie, som anvendes som naturmedicin og i skønhedspleje.

Sortkommenolie er særligt rig på de umættede fedtsyrer omega-3 og -6, samt har et højt indhold af flere B-vitaminer, vitamin E og forskellige mineraler. Det er især dens indhold af antioxidanter, der har gjort, at vi er begyndt at anvende sortkommenolie som sundhedskur. Antioxidanter hjælper med at modvirke oxidativt stress, noget som mærkes både indvendigt og udvendigt.

Anvendelse

Sortkommen har en tydelig bitter smag, og frøene og deres olie har en historie som krydderi og smagsgiver i det asiatiske køkken. Blandt andet har det givet smag til likør, brød og slik.

Sortkommenolie som helsekost anvendes ofte ved fordøjelsesproblemer eller for at få tilført ekstra antioxidanter. Antioxidanterne hjælper cellerne med at repareres og fornys ved at styrke deres cellevægge.

Olien fungerer også godt på hud og hår, hvor det primært bruges i kampen mod acne, solskader og til forebyggelse for dem, der ønsker at holde huden ungdommelig. Olien virker beroligende for huden og dæmper irritation, der opstår.

Sortkommenolie findes på helsekostmarkedet for dem, der ønsker at prøve det. Husk at indtage det med måde, et par enkelte dråber om dagen er tilstrækkeligt for at drage fordel af dets sundhedsfordele. Bruger du det til hudpleje, bør du først teste med en dråbe på huden for at kontrollere hudreaktionen. Det er bedst at fortynde et par dråber med en spiseskefuld af en anden olie for at opnå en passende koncentration.

Husk at bruge en koldpresset sortkommenolie, hvor alle næringsstoffer er bevaret!