Mine sider
Mine sider
Inspirerende læsning | Kost & kosttilskud | Træning | Opskrifter | Ambassadører

Gulerodskage med protein

En gulerodskage falder i god jord hos de fleste. Denne variant er desuden ekstra proteinrig og helt glutenfri.

Flere stykker gulerodskage med protein står på et fad, klar til servering.

Ingredienser
Næringsværdiper stykke
Energi108 kcal
Protein5,9 g
Kulhydrater1,8 g
Fedt8,5 g
Fibre0,8 g
20 stykker
2 dl Core Whey Protein neutral
3 spsk smagsneutral kokosolie
4 æg
1 dl stevia
1 spsk mandelmel
2 spsk kokosmel
1 tsk ingefær, malet
1 tsk kanel
1 tsk kardemomme, malet
1 tsk vaniljepulver
2 tsk bagepulver
3 dl fintrevne gulerødder
Frosting
3 spsk smagsneutral kokosolie
150 g smørost
1 dl kvark med vaniljesmag
15 stevia dråber
1/2 tsk vaniljepulver

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 175 grader.

Riv gulerødderne fint.

Bland æg og stevia i en skål. Bland alle tørre ingredienser i en separat skål og vend dem derefter i æggeblandingen.

Smelt kokosolien og rør den i dejen sammen med gulerødderne.

Smør en bageform med kokosolie og hæld dejen i formen.

Bag kagen i ovnen i ca. 40 minutter. Mens kagen køler af, forbereder du frostingen.

Smelt kokosolien og bland med de øvrige ingredienser. Når kagen er helt afkølet, kan du smøre frostingen over kagen. Skær derefter den færdige kage i 20 firkantede stykker. Top evt. hvert stykke med gulerod eller revet kokos.

Ingredienser

 
Core Whey Protein
 
Kokosolie Neutral
 
Nicks Stevia Drops
 
Mandelmel RAW&ØKO
 
Kokosmel ØKO

Var denne artikel en hjælp?   Ja   Nej