0 produkter
0 kr
Hvorfor er havtorn sundt?
Havtorn vokser vildt langs hele den danske kyst og er en ægte guldgrube, når det kommer til blandt andet vitaminer og flerumættede fedtsyrer.
- Hvad er havtorn?
- Hvorfor er havtorn sundt?
- Hvordan bruger man havtorn?
Hvad er havtorn?
Havtorn er en lav busk, der findes langs hele Danmarks kystlinje, fra nord til syd. Busken er meget almindelig på de danske strande, men trods det er der få, der kender til havtornsbærets høje indhold af blandt andet vitaminer og flerumættede fedtsyrer.
Havtornsbærrene har en saftig smag og er modne og klar til at blive plukket sidst på sommeren, når bærrene får en kraftig orange farve. Der findes mange forskellige arter af havtorn, og afhængigt af hvilken art det er, har bærrene lidt forskelligt næringsindhold. Du kan læse mere om bærrenes sunde egenskaber længere nede i artiklen.
Havtorn er sunde, fyldt med vitaminer og flerumættede fedtsyrer.
Hvorfor er havtorn sundt?
Havtorn indeholder store mængder vitaminer, mineraler og flerumættede omega-fedtsyrer. Havtorn er ekstremt rigt på vitamin C, og indholdet af dette vitamin per 100 g er hele seks gange højere end det i appelsiner. Udover vitamin C indeholder havtorn også carotenoider, der i kroppen fungerer som forstadie til vitamin A. Carotenoider kaldes nogle gange for pro-vitamin A, fordi kroppen selv omdanner det til aktivt vitamin A efter behov. Carotenoider lagres under huden og bidrager til at give huden en solkysset tone samtidigt med, at det også virker beskyttende mod solens skadelige stråler.
Næringsindholdet kan variere mellem forskellige arter af havtorn, men mange arter er også rige på vitamin E og adskillige B-vitaminer samt forskellige mineraler. Det, der gør havtorn endnu mere unikt, er det høje indhold af de flerumættede omega-fedtsyrer. Bærrene indeholder nemlig omega-3, -6, -7 og -9, hvilket er meget usædvanligt for en fødevare. Omega-3 og -6 er essentielle, hvilket betyder, at kroppen ikke selv kan fremstille dem, og vi skal derfor få dem gennem kosten. Omega-7 er en fedtsyre, som kroppen godt nok kan fremstille på egen hånd, men som er meget sjælden. Omega-7 er vigtig for at vores hud og slimhinder holder den rette fugtbalance.
Hvordan bruger man havtorn?
Havtornsbær er meget lækre at spise, som de er, og der er rigeligt af dem på de danske strande for den, der ønsker at gå ud og plukke. For dig, der bor langt fra kysten, findes der havtornspulver, som nemt kan blandes i smoothies eller yoghurt for at tilføre både god smag og meget næring.
Havtorn er også en almindelig ingrediens i forskellige kosttilskud for hud og slimhinder. Indholdet af sunde fedtsyrer og vitaminer gør også, at bærrene er velegnede til hudpleje. Havtorn findes blandt andet som ingrediens i hånd- og hudcremer, hvor bærernes indhold af næringsstoffer hjælper med at fugte huden.
