Hvorfor MCT-fedt er så godt

MCT-fedt, eller mellemkædede fedtsyrer som det betyder, er en sjælden, men meget gavnlig type fedt. MCT findes i kokosolie og palmeolie, og kan anvendes både af sundhedsmæssige årsager og i forbindelse med vægttab eller for at øge udholdenhed.

• Hvad er MCT-fedt?
• MCT i kost og ved diæt
• MCT for udholdenhed
• MCT for fedtforbrænding
• Fedtsammensætning i MCT
• Er der nogle ulemper ved MCT?
• Opskrifter med MCT: Bulletproof Coffee og Proffee

Kokosnødder indeholder den sunde fedtsyre MCT.

Hvad er MCT-fedt?

MCT står for Medium Chain Triglycerides, som på dansk betyder mellemkædede fedtsyrer. MCT har en række unikke egenskaber, der gør det fordelagtigt i forhold til almindeligt mættet og umættet fedt. MCT er fast ved normal stuetemperatur og bliver flydende ved 24 grader. MCT olien er meget stabil og tåler også høje grader, op til 160 grader, og kan derfor anvendes i madlavning uden at forringes. MCT er sjælden og findes naturligt i største mængde i kokosfedt og palmeolie, og med tanke på kokosoliens øvrige sunde indhold af laurinsyre er den at foretrække af de to, hvis du ønsker at leve sundt.

MCT i kosten og ved diæt

MCT kan være gavnligt som en del af kulhydratfattige diæter, for eksempel ved ketodiæt. MCT indeholder fedtsyrer, der omdannes til ketoner i leveren. Dette giver hurtig energi, som kroppen kan bruge direkte. MCT er derfor en fremragende energikilde og et godt alternativ til kulhydrater. I det lange løb kan energien bidrage til en succesfuld diæt, som på sigt kan føre til vægttab.

MCT for udholdenhed

Takket være sin kemiske struktur kan MCT absorberes hurtigere end almindeligt fedt og minder nærmest om kulhydraters optagelse. MCT optages nemlig direkte i leveren og kan anvendes som energi i højere grad i stedet for at blive lagret i fedtvævet. MCT kan dermed bruges som en hurtig energikilde for dem, der har et stort behov for energi, for eksempel udholdenhedsatleter. Du får energi med det samme, som kan bruges af musklerne; prøv at anvende både før træningen og under lange træningspas for hurtigt at genvinde energi.

Ønsker du at øge din udholdenhed eller energiindtag ved hjælp af MCT-fedt, kan du vælge en kost rig på kokosfedt eller et tilskud med rent MCT-fedt. Du skal spise cirka seks spiseskefulde kokosolie for at få den samme mængde MCT som én spiseskefuld ren MCT-olie.

MCT for fedtforbrænding

Udover at MCT anvendes som energi i stedet for at blive opbevaret som fedt i kroppen, har det også andre fordele for dem, der ønsker at forbrænde fedt. En kost med et højt indhold af MCT-fedt fremmer kroppens produktion af ketoner. Ketoner dannes i kroppen, når vi spiser en meget lille mængde kulhydrater og signalerer til kroppen at bruge fedtreserverne som energi i stedet for at forbruge muskelmasse. I denne tilstand reduceres appetitten også, hvilket er eftertragtet for dem, der ønsker at forbrænde fedt. Derudover giver MCT cirka 10 % færre kalorier end almindeligt fedt, omkring 8,3 kcal pr. gram i stedet for de traditionelle 9 kcal pr. gram fedt.

Studier (1) har vist, at vores appetit reduceres, når vi spiser en MCT-rig kost. I et forsøg lod man seks raske mænd med lignende kropsstatur spise den helt samme kost efter en roterende menu med både MCT-fedt og LCT-fedt (lange fedtsyrer). Forholdet mellem fedtsyrerne var 1:2, 1:1 og 2:1, og deltagerne blev studeret tre gange dagligt i 14 dage. Resultatet viste, at energiindtaget for deltagerne blev markant reduceret ved en MCT-rig kost, hvilket resulterede i vægttab.

Hvis du forsøger at gå ned i vægt eller forbrænde fedt, kan du få hjælp af MCT-fedt. Udskift dit almindelige smør eller margarine med kokosolie, til brødet og i stegepanden, og du har automatisk reduceret en del af det dårligere energiindtag. Fyld derefter op med MCT-fedt efter behov, ved at tilføje en skefuld kokosolie i smoothies eller ved hjælp af kosttilskud. Hvis du vælger et rent MCT-fedt, er cirka 40 gram per dag passende, og for mavens skyld bør ikke mere end 5 gram per time indtages.

MCT-fedt

 

Core MCT-olie

 

Core C8 MCT Oil

 

MCT Oil ØKO

 

Virgin Kokosolie

 

Kokosolie Neutral

 

C8 MCT-pulver

 

MCT Collagen

 

MCT m. Lion's Mane

 

MCT C8 Oil ØKO

 

Upgrit C8 MCT Pulver

 

MCT Oil Powder

 

MCT Coconut Spray

Fedtsammensætning i MCT-olie

I sammensætningen findes mellemkædede fedtsyrer, som er kortere i længde sammenlignet med de langkædede fedtsyrer, der findes i mange andre typer fedt. Ofte er de vigtigste fedtsyrer i MCT kaprylsyre (C8) og kaprinsyre (C10). Nogle formuleringer kan også indeholde laurinsyre (C12). Også kapronsyre og myristinsyre kan findes i MCT-olie.

Kaprylsyre: Kaprylsyre er en fedtsyre, der naturligt findes blandt andet i modermælk, komælk og kokosnødder. Denne omtalte fedtsyre er termogenisk, hvilket betyder, at den varmer kroppen indefra. Kaprylsyre absorberes hurtigt og kan derefter forbrændes direkte i leveren, hvilket giver kroppen hurtig energi.

Kaprinsyre: Kaprinsyre er en fedtsyre, der har de samme egenskaber som kaprylsyren. Den har også en positiv indflydelse på tarmfloraen.

Laurinsyre: Laurinsyre er måske den mest omtalte fedtsyre i kokosolie. Denne fedtsyre findes også naturligt i modermælk, hvor den fungerer som et vigtigt næringsstof for spædbørn. I tarmen omdannes den til monolaurin, som er godt for tarmfunktionen.

Kapronsyre og myristinsyre: Kapronsyre er en mættet fedtsyre, der ved stuetemperatur er en olielignende væske. Myristinsyre er en fedtsyre, der foruden kokosolie også findes rigeligt i muskatnød, og det er derfra navnet stammer.

Er der nogle ulemper ved MCT?

For meget MCT kan medføre, at du bliver dårlig i maven, hvis du ikke er vant til at tage det. Prøv dig frem med, hvilken dosering der passer dig; start med en lille mængde og mærk efter. Det er vigtigt, at maven får tid til at vænne sig til det.

Opskrifter med MCT-olie: Bulletproof coffee og Proffee

Anvendelsesområderne for MCT er mange - tilsæt det i drikkevarer og brug det i bagning, eller brug det i stedet for din almindelige madolie, når du laver mad. Blend det i din smoothie, brug det til at lave hjemmelavet mayonnaise eller dressing, eller spis det som det er. For dem der ikke kan lide smagen af kokosolie er MCT et glimrende alternativ. Her får du opskrifter på, hvordan du nemt kan bruge MCT med kaffe i en Bulletproof coffee og Proffee.

Bulletproof coffee med MCT C8

Bulletproof coffee eller MCT kaffe, er en type fedtkaffe, hvor man tilsætter kokosfedt til kaffen. Dette er en enkel og hurtig måde, som sikrer, at du får de sunde fedtsyrer dagligt.

Ingredienser:

• 1 spsk Core C8 MCT Oil
• 2 dl kaffe

Sådan gør du:

Rør olien ind med en ske i kaffen eller pisk med en mælkeskummer for at undgå, at olien lægger sig på overfladen.

Proffee med MCT-olie

Proffee, eller proteinkaffe, er blevet populært, da det giver et koffeinboost og protein i samme drik. MCT bruges ofte for at give hurtig energi og er fremragende ved intens træning og udholdenhedstræning. Drik det når som helst på dagen eller inden træning for et proteingivende kick! Proffee kan nydes både kold og varm.

Ingredienser:

• Et til to espressoshots, afhængigt af hvilken styrke du ønsker
• 1 spsk MCT-olie
• 0,5 skefuld Core Whey Protein med cappuccinosmag
• 1 dl valgfri mælk

Sådan gør du:

Bland kaffen sammen med MCT og Core Whey Protein med en mælkeskummer eller pisk, mens du varmer mælken op. Bland mixen sammen med den opvarmede mælk, hæld op i en kop og nyd!

Referencer:

1. RJ Stubbs, CG Harbron. 1996. Hemmelige manipulationer af forholdet mellem mellem- og langkædede triglycerider i isoenergetisk tætte diæter: effekt på fødeindtag hos ad libitum fodrede mænd.