Mine sider
Mine sider
Inspirerende læsning | Kost & kosttilskud | Træning | Opskrifter | Ambassadører

Glutenfri jordbærkage

Cremet og god jordbærkage, glutenfri. Brug gerne tærteskorpen til at variere mellem de forskellige slags fyld. Godt at servere både til kaffe og til dessert.

En glutenfri jordbærkage på et fad.

Ingredienser, ca. 6 portioner

Mandelbund
Ernæringsindhold 1 portion
Energi 542 kcal
Protein 11 g
Kulhydrater 26 g
Fedt 40 g
0,75 dl kokospalmesukker
3,75 dl mandelmel
1 dl kokosmel
1 æg
2 spsk kokosolie
Fyldning
3 æggeblommer
2 dl creme fraiche
3 spsk kokospalmesukker
250 g jordbær

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200 grader.
Bland alle ingredienserne til bunden og rør dem til en ensartet dej.
Tryk dejen ud i en form, som du børster med kokosolie. Sæt formen i køleskabet i 30 minutter og bag derefter i midten af ovnen i 8 minutter. I mellemtiden piskes æg, creme fraiche og sukker sammen til en glat dej. Hæld dejen i den bagte tærtebund og tilsæt jordbærene sidst. Bages midt i ovnen i ca. 15 minutter. Lad kagen køle af og støv med lidt flormelis inden servering.

 

Var denne artikel en hjælp?   Ja   Nej